糖尿病になると.甘いものを制限しなければならなくなり.生活に大きな支障をきたすようになります。 糖尿病患者の「悩み」を解消するために.多くの企業が糖質制限食品を発売しています。 現在.糖質制限食品は.無糖ビスケット.無糖シリアル.無糖粉乳.無糖飲料.さらには無糖アイスクリームなど.さまざまな種類や形態のものが販売されており.糖尿病患者は混乱し途方にくれているのが現状です。 糖質制限食品の登場は.間違いなく糖尿病患者やその家族の心を掴んでいる。 同時に.「無糖食品に砂糖は入っていないのか」という疑問も相次いでいる。 糖尿病患者が糖質制限食品を無制限に摂取することは可能なのでしょうか？ 1.糖質制限食品とは？ いわゆる砂糖不使用の食品は.テーブルシュガー.すなわちショ糖（サトウキビ糖.甜菜糖）とデンプン糖（ブドウ糖.麦芽糖）を含まない甘い食品である。 しかし.医療専門家の立場からすると.「糖質制限食品」という言葉は常識ではなく.「ショ糖フリー食品」と呼ぶのが適切でしょう。 糖というと.ブドウ糖やショ糖など身近なものを思い浮かべますが.医学的に糖と考えられているものとは大きな違いがあるのです。 医学用語では糖質とも呼ばれ.単糖類.二糖類.多糖類などの総称である。 ブドウ糖や果糖は単糖類.ショ糖や乳糖.麦芽糖は二糖類.私たちが日常的に食べている米や小麦粉に含まれるデンプンは多糖類である。 どの糖質を使っても.最終的には腸で分解され.単糖に変化してから体内に吸収され利用される。 2.砂糖不使用の食品を選ぶには？ 中国では糖質制限食品の統一規格がないため.市場には混乱が見られます。 例えば.個々の企業は言葉遊びをして.パッケージの目立つ位置に「無糖」の文字を大きくし.目立たない位置に小さな文字で「無糖」と表示して.消費者を欺こうとしているのです。 サトウキビを使わないことと.他の砂糖を使わないことは同じではないことを理解することが重要です。 このような食品は.あくまでもスクロースフリー製品であって.シュガーフリー製品とは言えません。 サトウキビ糖質オフ」と表示されていても.成分表に白色グラニュー糖やブドウ糖が含まれている製品もあります。 甘味料としてきび砂糖を使用せず.きび砂糖の代替品であるサッカリンを使用した製品もあります。 また.ショ糖を含まないが麦芽糖を含む製品もあるが.これもシュガーフリーとは呼べない。 したがって.消費者が無糖製品を購入する際には.パッケージを見て「無糖食品」と表示されているかどうかを確認するだけでなく.成分表を見て.ショ糖（グラニュー糖）.ブドウ糖など.当該糖の代わりにどのような甘味料（キシリトール.マルチトール.サッカリンなど）が使用されているかを確認する必要があります。 その食品にブドウ糖など他の糖類が含まれていないかなどを確認し.やみくもに摂取しないことが大切です。 また.食品自体に糖分が含まれているかどうかもチェックしましょう。 つまり.麦芽糖にしてもブドウ糖にしても.その他の糖類にしても.摂り過ぎると血糖値の上昇を招き.糖尿病患者にとっては有害となる。 3.無糖食品には血糖降下作用がない 無糖食品は.一部の2型糖尿病患者にとって.患者に満腹感をもたらすだけでなく.血糖を調整し.五臓六腑を養い.様々な合併症を予防するという補助的な治療的役割を果たすことができます。 ただし.糖質制限食品は薬ではないので.血糖降下作用はない。 特に1型糖尿病の患者さんは.薬を飲んでコントロールする必要があります。 無糖食品の糖質低下効果を誇張した広告もあるため.糖尿病患者がそれを信じ.無糖食品を薬の代わりにしたり.無糖食品を迷信のように信じて勝手に薬をやめたりして.重大な副作用が発生する。 4.無糖食品は無糖ではない 市販の無糖食品の多くは.基本的に炭水化物などの糖質で.サトウキビ糖を使わないか.キシリトールなどショ糖の代用品を使っているだけである。 しかし.糖質制限食品の多くは穀物を原料としており.その原料はやはりデンプンなどであり.日常生活で肉まんやご飯を食べて吸収する糖質やカロリーと何ら変わりはないのです。 これらの食品は消化吸収された後.最終的に体内でブドウ糖になり.血糖値を上昇させます。 牛乳には乳糖が含まれており.消化後はグルコースとガラクトースに分解されることもあります。 したがって.糖尿病患者は無制限に食事をするのではなく.1日の食事の総カロリーの中に糖質制限食品のカロリーを含める.つまり他の食事を適切に減らして1日の総カロリーのバランスを保つ必要があります。 つまり.上記の知識を理解した上で.糖尿病患者は様々な糖質制限食品を前にしても.「お手上げ状態」になることはないのです。 適切な糖質制限食品を選択し.包括的な糖尿病治療と組み合わせることで.患者さんの「生活の質を高め.健康な生活の楽しみを享受する」という目標を達成することが可能になります。