糖尿病患者は心血管疾患になりやすく.塩分の過剰摂取によってさらに悪化します。 食塩の主成分は塩化ナトリウムで.人体にとって重要な成分です。 体内で合成されることもなく.代謝で消えることもありませんが.尿.汗.髪.爪.皮膚.粘膜などから日々排出されるため.食事で補うことが必要です。 世界保健機関（WHO）は.成人1人あたり1日6gの塩分摂取を推奨しています。 現在.中国人の1日の平均塩分摂取量は12〜14gで.その他の塩分摂取量（朝.薄い塩水を飲む.おしゃれな生菓子や塩辛い菓子.アルカリの入った発酵食品.おいしい塩漬け野菜など）は含まれていない。 食事量の少ない糖尿病患者.代謝障害.心血管・脳血管の合併症のある方は.健常者よりも食塩の摂取を控えた方が良いとされています。 塩分摂取量を減らすには？ 1.なるべく生ものを食べ.無塩か減塩で.本来の汁や味に気を配る。 高い食品.特に高血圧.心血管疾患や腫れの患者は塩を制限する必要があります.カリウム塩は.ナトリウム塩の一部を置き換えるために使用することができますだけでなく.塩辛い味を高めるために.血圧や利尿剤を低下させる。