グルテンの主成分は小麦粉で.低プリン体食の一部であり.痛風患者の体内の血中尿酸濃度を上昇させないため.痛風患者はグルテンを食べることができます。 血中尿酸濃度が上昇し.尿酸値が変動すると.痛風発作を誘発します。 したがって.低プリン体食を摂れば.血中尿酸濃度は上昇せず.痛風発作を誘発することはないでしょう。 痛風の患者さんには.プリン体の少ない食事を心がけ.動物の内臓やスープなど.プリン体を多く含む食品の摂取を控えることが一般的です。 定期的な排尿により尿酸の排泄を促すため.水分を多く摂ることが大切です。 痛風患者にとって最も重要なことは.食事療法に加えて.フェブキソスタットなどの尿酸降下剤を継続的に服用することです。