食塩の主成分は塩化ナトリウムで.生活の中でよく使われる調味料であり.食事の風味を増すために適度に摂取することができます。 しかし.過剰に摂取すると人体に害を及ぼしやすく.心血管系・脳血管系疾患.腎臓疾患.腫瘍疾患などの原因となります。1.心血管系・脳血管系疾患：塩分の過剰摂取により.血管の動脈の圧力が上昇し.高血圧になる可能性があります。 同時に.血圧が上昇すると.心臓への圧力が増加し.コレステロールや血中脂質が上昇し.簡単に心臓病.冠状動脈性心臓病.心不全.脳卒中などの病気のリスクを高める; 2.腎臓病：体内の塩分過剰.ナトリウム含有量が上昇.腎臓排水と排泄機能が低下.尿蛋白増加.浮腫.重症の場合は腎不全.腎結石などの病気につながることができる; 3.腫瘍疾患：大量の塩分は破壊することができ.? 4.その他：塩分の過剰摂取は.喉の渇きや.カルシウムの減少による骨粗しょう症などの症状を引き起こしやすくなります。 つまり.塩分の摂り過ぎには様々な危険があるため.日常生活では減塩に気を配り.減塩食を徹底し.漬け物や塩漬け肉などの漬け物を控えめにする必要があるのです。 また.健康増進のために.キュウリやみかんなどのビタミン豊富な野菜や果物を多く摂取することも大切です。