吐き気.嘔吐.口の渇き.食欲不振は.パーキンソン病患者において.病気自体の結果として.または抗パーキンソン病薬を服用した結果として.しばしば起こります。 科学的かつ合理的な食事栄養は.食品の準備や食事の注意事項と同様に.パーキンソン病患者にとって重要です。
食事の準備：
食事の準備は柔らかく.消化しやすく.咀嚼と嚥下が容易で.半流動食または軟食として供給されるべきである。
早期または軽度のPD患者には.プレーンまたは軟飯が好まれ.
中等度または中等度のPD患者には.軟飯または半流動食が好まれ.
一方.進行または重度のPD患者には.経管栄養食が必要となる。
食欲を促進し.食事を味わうためには.リラックスした環境と雰囲気の中で楽しい食事をすることが重要です。
レボドパを服用する場合は空腹時が最も効果的であり.食前1時間前または食後1時間半後に100～140mLの水を服用することで.レボドパの体内への吸収が早くなります。
食事環境にも注意が必要で.
下ごしらえが簡単なものを選ぶ。
カラフルな食器を使ったり.BGMが流れる環境で食事をしましょう。
一人で食べず.近所の人やお客さんを誘って一緒に食べたり.外食する。
食べ物を魅力的に見せるようにしましょう。
吐き気・嘔吐時の食事の注意点：
オレンジジュースやグレープフルーツジュースは酸味が強すぎて吐き気を悪化させるので避ける。
揚げ物.脂っこいもの.甘すぎるものは避ける。熱いものと冷凍食品を混ぜない。熱い食べ物の匂いで吐き気を催すことがあるので.食べ物は常温で食べる。食後はしばらく休み.頭を高くする。
また.食後は歯を磨かず.食事は少量ずつ.回数を増やして食べましょう。
朝.吐き気を感じて目が覚めたら.ベッドから出る前に塩味のクラッカーを食べたり.寝る前に少し高タンパクな食べ物（赤身の肉やチーズなど）を食べたりしましょう。 吐き気がするときは.何か少し食べると症状が和らぐかもしれません。
上記で吐き気が緩和されない場合は.すぐに医師に相談しましょう。
ドライマウスのための食事のポイント：
1日に少なくともコップ8杯の水を飲みますが.心臓病を伴うパーキンソン病の人は.医師のアドバイスに従って水分摂取量を調整する必要があります。
カフェイン（コーヒー.紅茶.コーラ.チョコレートなどに含まれる）の摂取を制限しましょう。カフェインは薬の効果を妨げ.脱水症状を悪化させる可能性があります。
食べ物を一口食べるごとに水を少し飲むと.口の中で食べ物が柔らかくなり.飲み込みやすくなります。 肉汁.ブイヨン.ソース.溶かしバターなど。
酸味のあるお菓子や果物は唾液の分泌を増やし.口の渇きを和らげます。
アルコール入りのマウスウォッシュは.ドライマウスの症状を悪化させることがあるので.使用しないように注意しましょう。
食欲不振はうつ病が原因かもしれません。
医師に相談し.うつ病を治療すれば.食欲は改善します。
栄養のない飲み物は避けましょう。
食事は少量ずつ.こまめに摂りましょう。
散歩をしたり.ちょっとした活動に参加すると食欲が増進することがあります。