”食品交換 “は.糖尿病の食事コントロール法として国際的に認められている方法です。 北京ユニオン医科大学病院栄養科は.この方法を中国で初めて導入し.中国版として改良し.良好な臨床結果を得ています。 Food Exchange “のアプリケーションは.あなたの日常生活を大いに豊かにし.レシピの設計を簡素化してくれるでしょう。 食習慣.経済状況.季節.市場の状況などに合わせて食事を選び.1日3食の食事に合わせることができるようになります。 一日の総カロリーを超えることなく.また確実にコントロールし.十分な栄養を確保することで.糖尿病患者でも健常者と同じように食事を選択し.様々な食事を作ることができます。 ある病院の栄養科で使われている食品交換では.食品を4つのカテゴリー（8つのサブカテゴリーに細分化）に分け.それぞれ約90kcalとほぼ同じカロリーを含んでいます。 同じ食品群の各部分のタンパク質.脂質.炭水化物も類似しており.自由に入れ替えることができます。 次の表は.食品交換の主要な4つのカテゴリー（8つのサブカテゴリー）の内容と栄養価を示したものです。 食品交換の分量表（注：重量はすべて生重量のことです。）