脂肪性肝疾患.略して脂肪肝は.様々な原因による肝細胞内の脂肪の過剰蓄積によって引き起こされる病変である。 統計によると.人口の15％以上が様々な程度の脂肪肝（アルコール性または非アルコール性）を持っている。
脂肪肝の原因は多面的で.主に高脂肪・高タンパク食品の摂取.アルコールの飲み過ぎ.運動不足.肥満.栄養失調など.食生活や生活習慣が関係している。
脂肪肝の早期発見と予防は非常に重要であり.生活習慣の調整.適度な食事.適度な運動.体重管理.薬物療法や基本的な治療と相まって.病状を効果的にコントロールしたり.あるいは完全に元に戻したりすることができ.肝硬変の進行を効果的に予防することができます。