豆乳は高血圧患者が摂取することができる。なぜなら.合理的な食事パターンが高血圧と心血管疾患のリスクを減らすことができるからである。 高血圧患者の食事は.新鮮な野菜.果物.低脂肪または脱脂乳製品.鶏肉.魚.大豆.ナッツ類.良質のタンパク質.繊維質であるべきである。 大豆は栄養価が高く.レシチン.水溶性食物繊維.必須アミノ酸.ビタミンB群.カルシウム.リン.鉄を豊富に含んでいる。 大豆に含まれるレシチンは.血管壁に付着したコレステロールを除去し.明らかな降圧作用.脂質低下作用があり.大豆には高血圧患者に有益な成分が含まれているため.大豆で作った豆乳は高血圧患者に適した飲み物である。 豆乳は高血圧の人に適した飲み物である。