とうもろこしのカロリーは特に高くなく、とうもろこし（黄色、乾燥）100gあたりおよそ348kcalである。
とうもろこし（黄色、乾燥）100gあたり348kcalで、炭水化物73.0g、タンパク質8.7g、脂質3.8g、食物繊維6.4g、ビタミンE3.89mg、ナイアシン2.5mg、カリウム300mg、カルシウム14mgを含む。
上記は乾燥とうもろこしのカロリーだが、調理後は水分を吸収するためカロリーが下がり、とうもろこしの種類によるカロリーの差も大きく、一般的にもちとうもろこしのカロリーは高いが、フルーツとうもろこしのカロリーは低い。
とうもろこしのカロリーは決して低くないので、主食として使うことはできるが、ほどほどに食べることをお勧めする。ダイエット中の人は、とうもろこしの摂取カロリーを増やさないように、揚げ物や焼き物はできるだけ控えるべきである。