手指のチアノーゼや壊死は.鎖骨下動脈盗難症候群の臨床症状における上肢の虚血症状である。 一般的なものは.間欠性運動障害.上肢脱力.疼痛.感覚異常などであり.指のチアノーゼや壊死を起こすことは非常にまれである。では.食生活ではどのような宿題があるのだろうか。 毎日十分なカルシウムを摂取すれば.骨のミネラル含有量の減少を補うことができる。 一般的な食品の中で最もカルシウムが豊富なのは.牛乳.ヨーグルト.アイスクリームなどの乳製品である。 カルシウムだけでなく.体に必要なもう一つの重要なミネラルであるリンも豊富に含まれている。 これらの乳製品に含まれるカルシウムとリンの比率は比較的緩やかで.カルシウムとリンを十分に吸収することができる。 牛乳にはタンパク質や乳糖なども含まれています。 1日にコップ2杯（約480ml）の牛乳を飲めば.成人1人分のカルシウムを摂取できます。 もちろん.高齢者はカルシウムの喪失量が多いので.カルシウムの必要量はさらに多くなる。 乳製品に含まれるカルシウムとリンの吸収をよくするためには.毎日乳製品を摂取しながら.よく「日光浴」をして.1日1時間程度「日光浴」をするようにすると.よりよい効果が得られる。 牛乳は.リン酸カルシウムが沈殿してカルシウムとリンが失われるのを防ぐため.加熱するときは常にかき混ぜる必要がある。牛乳とフィチン酸.シュウ酸.食物繊維を含む食品を同時に摂るとカルシウムの吸収が低下するので.牛乳はほうれん草と一緒に食べないし.濃いお茶と一緒に飲むこともできない。 牛乳のカルシウムとリンの吸収をさらに高めるには.牛乳にビタミンAとビタミンDを加えて「複合牛乳」にする。 あるいは.普通の牛乳にタラ肝油（ビタミンAとビタミンDを多く含む）やビタミンAとビタミンDを加えても.カルシウムとリンの吸収を促進することができる。 カルシウムを多く含むもう一つの食品は.動物の骨スープである。 さらに.ボーンブロスはタンパク質だけでなく脂肪酸も含んでおり.脂肪酸には飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸がある。 タンパク質.脂質.カルシウム.その他の物質はすべて骨の形成に重要であるため.ボーンブロスを多く飲むことは大腿骨頭壊死症の治療にも役立つ。 ただし.ボーンブロスにはカルシウムイオンが少なく.カルシウムの濃度が低いため.スープを調理する際にはまず骨を砕き.ミネラルやタンパク質の溶解率を高めることができる。 魚.エビなどの魚介類はカルシウム.リンを多く含み.カルシウムとリンの比率は合理的で.高品質のカルシウムとリンの供給源であるため.より多くの魚介類を食べると.大腿骨頭壊死症患者は大きな利点があります。 魚やエビを食べるときは.適切な調理法を選び.エビの皮と一緒に食べる。