(1)土.燃えかす.紙.壁の皮.卵の皮などを好んで食べること。
つまり.食物以外の異物を好んで食べることで.医学的には異食症と呼ばれる。 (2)
慢性的な食欲不振.食欲不振.拒食がある。 (3)
遺伝性疾患や特定の薬物中毒等を除けば.成長速度が遅いもの。 (4)
再発性の口内炎も亜鉛欠乏症の一症状である。 (5)
呼吸器や消化管の感染症が頻発し.年に10～12回以上ある。 (6)
四肢皮膚炎.慢性湿疹.にきび.外傷後なかなか治らない外傷面などがある。 上記の症状は一般的な臨床症状であり.必要に応じて医師により体内の亜鉛濃度を測定し.診断に役立てることができます。 子供の亜鉛不足を防ぐ最も簡単な方法は.母乳育児を重視することです。人間の初乳には多量の亜鉛が含まれており.月日が経つにつれ.最終的な母乳の亜鉛含有量は減少していきます。
牛乳は亜鉛の含有量は人乳に劣りませんが.吸収されにくいので.人乳の利点がより一層わかります。
赤ちゃんがどんどん成長していく中で.子どもたちの食事のバリエーションを豊かにしていくことが求められています。
脂肪とタンパク質を除く動物性食品全般は.植物性食品よりも亜鉛が多く含まれています。
特に.海の貝類はより多く含まれています。
植物性食品では.昆布や海苔に多く含まれ.豆類やピーナッツなどのナッツ類.米にもある程度含まれ.果物にはあまり含まれません。
植物性食品に含まれる亜鉛の吸収率は10〜20％以下ですが.動物性食品に含まれる亜鉛の吸収率は35〜40％にも及びます。 全粒粉.ナッツ類.肉類.魚介類を食べれば.子供でも十分な亜鉛を摂取することができます。