胃がんは食事がとても大切です。 胃は人の主要な消化器官であり.食べ物は通常.まず胃に到達してから消化・吸収され.体に栄養素が供給される。 このように胃と食事には直接的な関係があるため.胃がんは他のがんに比べて食事に配慮する点が多くなります。 胃がんの科学的な食事療法は予後を大きく左右するので.患者の家族は胃がんの食事療法に注意を払う必要があります。 (1)胃がんの食事は.喫煙とアルコールを控える。 (2) 玉ねぎ.にんにく.生姜.胡椒.唐辛子.シナモンなど.辛い刺激を避ける。 (3) 胃がんの食事では.カビや汚染されたもの.硬いもの.ざらざらしたもの.繊維質のもの.脂っこいもの.粘っこいもの.消化の悪いものは避けること。 (4) 胃がんの食事では.炒め物.揚げ物.燻製.漬物.生ものを控える。 (5)胃がんの食事では.食べ過ぎや硬いものを避ける。 (1) 胃がんの食事は.免疫力を高め.抗がん作用のある食品.例えば.山芋.レンズ豆.大麦.根茎.えのき.しいたけ.きのこ.ひまわりの種.キウイ.イチジク.りんご.いわし.蜂蜜.はと卵.牛乳.豚レバー.砂むし.猿頭茸.あわび.針魚.なまこ.かき.イカ.鮫.虎魚.黄魚のう.たつのこ.鯛が適当である。 (2) 悪性疾患の予防と制御のために.より栄養価の高い食品を食べることが望ましい。例えば.かき 鶏.鳩.うずら.牛肉.豚肉.ウサギ.卵.鴨.テンペ.豆腐.銀鯉.草魚.かじき.サバ.ブリ.イカ.フナ.ウナギ.センザンコウ.ドジョウ.エビ.たまり.豚レバー.チョウザメなどである。 (3) 吐き気を催す胃がんには.ウルバ.ザボン.オレンジ.ビワ.トウモロコシ.クルミ.バラ.ケシ.イチジク.ショウガ.レンコン.ナシ.冬野菜.マンゴー.梅干.ハスの実などの食材がおすすめです。