大玉粥は血糖値を上げる。 高血糖の患者や糖尿病の患者には粗粒穀物を摂取することが推奨されているが、粗粒穀物を茹でて粥にして摂取することは推奨されていない。 なぜなら、長時間煮たお粥は、食べ物がより壊れ、粗粒のデンプンがデキストリンなどの炭水化物に分解され、体内で消化吸収されやすくなり、血糖値が上がりやすくなるからです。 そのため、糖尿病患者は血糖値の大幅な上昇を避けるために、お粥を飲まないようにしている。 日常生活では、科学的な食生活を心がけ、バランスの取れた食事を心がけることをお勧めします。 また、より多くの新鮮な野菜、果物、低グリセミック指数に果物を食べることができ、それは適度に食事の間に食べてみることをお勧めします、血糖値への影響は比較的小さいです。 同時に、糖尿病患者は、医師の指導の下で、合理的な食事療法、運動や標準化された薬である必要があります。