腎臓の腫瘍の原因はまだ解明されておらず.腎臓がんの発生は様々な要因が重なって起こるものです。 食事や栄養とがんの発症には強い関係があり.食事構造の不備はがん発症の重要な外的要因であると言われています。 男性における腎臓がんのリスク上昇に関連する独立した因子として.高体重指数肥満と高血圧があります。 また.喫煙は腎臓がんと強く関連しており.喫煙期間は有病率と直接関係している。喫煙者の尿中には様々な変異原性活性物質が増加し.タバコ中のジメチルニトロサミンが腎臓がんを引き起こすと考えられている。 腎臓がんとの関連が報告されている食品や医薬品は.乳製品.動物性タンパク質や脂肪の摂取量が多い.野菜や果物の摂取量が少ないことが腎臓がんの危険因子である.芳香族炭化水素.芳香族アミン.アフラトキシン.エストロゲン.コーヒー.利尿剤は腎臓がんの原因となる.などがあります。 腫瘍に関連した食事の注意とは別に.腎臓癌患者のほとんどは腎臓を取り除く必要があるため.簡単に腎不全を引き起こすか.すでに発生している可能性があり.食事も腎臓機能に影響を与える食品や医薬品の使用を避けるために注意を払う必要があります。 2.体重管理：太り過ぎや過度の肥満は腎臓がんを引き起こしやすく.腎臓の反対側の負担を増加させるため.太り過ぎは避ける。 3.健康管理：健康管理は.健康管理の基本である。 赤身の肉は魚や鶏肉に置き換えるのがよいでしょう。 4.甘い飲み物を避け.高エネルギー密度食品.特に高砂糖食品.または低繊維.高脂肪加工食品.例えばハンバーガー.チップスなどの摂取を制限するようにしてください。 5.バーベキューの食材を少なくする：焼き魚や肉は.肉汁を焦がさないように焼くこと。 魚や肉を直接火で焼く.焼き肉はたまにしか食べられない。 煮る.蒸す.炒めるなどの調理が最適です。 6.塩分の摂取を制限する（特に腎不全の腎臓がん患者は.1日5g以下にする）。 漬物.キムチ.カボチャ.塩パン.ドーナツ.紫キャベツ.菜の花.ほうれん草.フェンネル.セロリ.金時草.大根などは控えめにした方がよいでしょう。 これらの食品は.100gあたりのナトリウム含有量が多いからです。 これらの食品を多く食べると.塩分量も増えることになります。 7.新鮮な野菜.果物.全粒穀物.豆類をもっと食べましょう。 腎臓の機能が正常であれば.十分なビタミンを供給するために.緑黄色野菜や果物を多く摂るようにしましょう。 すでに腎不全がある場合.特に1日の尿量が500ml以下の場合は.野菜や果物を選択的に摂取する必要があります。 これは.野菜や果物には一般にカリウムが豊富に含まれており.腎臓病で乏尿の患者さんでは.血清中のカリウム濃度がすべて上昇しているためです。 カリウムを多く含む果物は.スイカ.バナナ.パイナップル.マンゴー.デーツ.メロンなど.カリウムを多く含む野菜は.アマランサス.ほうれん草.セロリ.にんじん.たけのこ.じゃがいもなどです。 8.食事の多様性に注意し.植物性食品を中心に.毎食の2/3以上を占めるようにし.がん患者のレシピは単純で単一なものであってはならない。 レシピを作る際には.軽さと高い栄養価を兼ね備え.柔らかく消化が良くビタミンが豊富で.十分な総カロリー.栄養バランスが良く.合理的な食品構成が必要である。 9.がん患者は食事を控えた方がよいのでしょうか？ 食べることを避けるかどうかについては.多くの民間の意見がある。 食事を控えることを提唱する人もいれば.食事を控える必要はなく.何を食べてもよいという考え方もある。 鶏肉.蟹.牛肉.肉.鯉は食べてはいけないという説もある。 漢方医学は適切なタブーを提唱しますが.西洋医学は一般的にタブーを提唱しません。 食事と病気の関係は.西洋医学にとって重要であるが.すべてタブーに反対し.例えば.アフラトキシンに汚染された食品は.食べることができない.焦げた食品は.タンパク質変性.熱分解と熱凝集は.人体に有害な多環芳香族炭化水素化合物を生成するために簡単ですが.食べて提唱されていない.魚.ベーコンはもっと食べるように勧告されていない.ワイン.体の解毒機能と生物学的変化機能を減らすことができるように免疫が低下して.発がん性活動を増加する体内のワインです。 アルコールは体内の発がん活性を高め.細胞毒性があるため.摂取しない方がよい。 漢方では.やみくもに無差別に食べることを控えるのではなく.差別的に食べることを控えるのです。 一般に.がんの初期から中期にかけては.体液を傷つけ.陰を奪う病気で.その多くは陰虚と内熱であると考えられており.食事管理の面では.辛味.温.乾.熱の性質を持つ食品は避け.滞りや脂の少ないものを食べることが大切です。 食事と患者さんの内臓の供給は合わせて行う必要があります。 冷えと熱の不足を特定できない場合は.漢方医の指導のもとで行うのがベストです。 上記の食品は.一般に患者に回復不能な影響を与えないので.長期間または多量に摂取しないこと。