1.主食量の適切なコントロール
一般的に安静にしている患者さんは.主食（米.麺.トウモロコシ.キビ.ソバなど）を1日250〜300g.軽作業の方は1日350〜400g.重労働の方は1日450〜550gを目安に食べているそうです。 血糖値が下がり.尿糖（＋）が減少したら.主食を25〜50g増やしてもよい。 主食は回転させたり.混ぜたりして栄養価を高める。 患者さんは.食事と血糖値.尿糖の間の変化パターンを総括し.状態が安定しているときは主食を固定し.状態が変動しているときは時間差で調整するように注意する必要があります。 重量が標準の範囲内に維持されるように柔軟に対応する。
2.食事の管理
長期的な飢餓.不十分なカロリーは.体の独自の消費につながることができますので.できるだけ少なく食べることを意味するものではありませんが.無駄に表示されます.抵抗が弱まっているだけでなく.糖尿病を悪化させることができます。 したがって.糖尿病患者は.医学的なアドバイス.適切な割合で毎日の総カロリー.タンパク質.脂肪.炭水化物の合理的な配置.独自のより理想的なレシピの開発に従ってください。
3.食事の時間や回数をある程度安定させること
スナック菓子を食べない.タバコをやめる.お酒を控えるなどの工夫をしましょう。
4.コレステロールの摂取を制限する。
中高年の糖尿病患者.冠動脈疾患や高脂血症の患者も.食事中のコレステロールの摂取を厳しく制限する必要があります。 動物性脂肪.動物の内臓は.高コレステロールを含んでおり.少なくても1日2個まで.卵は食べない方がよい。
5.食品は細かいより粗い方がいい
主食の量的な範囲内で.なるべく粗飼料や豆類.青菜.キャベツ.ネギ.ほうれん草.セロリなどの野菜を食べるようにしましょう。 これらの食品はビタミンや無機塩類が豊富で.粗繊維を多く含むため.血糖値の吸収が早すぎるのを効果的に防ぎ.コレステロールの低下.動脈硬化の予防.便秘の役割も期待できます。
6.きび砂糖や甘いものを厳しく制限すること
糖尿病患者は.砂糖.飴.蜂蜜やお菓子.甘い飲み物を食べてはいけません。 これらの高糖質食品は.体内に吸収されやすく血糖値を促進するため.膵臓の負担を増やし.病気を悪化させるのです。
7.栄養療法の知識をある程度身につけること。
一般的な食品に含まれる主な栄養素.特に糖質について基本的な理解ができている。 同時に.より多く食べてよい食品.より少なく食べてよい食品.禁止されている食品を知り.栄養価の等しい食品の交換方法も知っておく必要があります。
8.果物を適量に食べる
患者さんの血糖値に応じて.尿糖コントロールの状況を柔軟にコントロールします。 空腹時血糖値が11mmolh（2000mg/dl）を超えず.尿糖が3プラスを超えず.ケトアシドーシスがなければ.少量の果物を食べても大丈夫ですが.マスターするにはたくさん食べず.1日に150～200gまでにしてください。 バナナ.オレンジ.リンゴ.ナシは中程度の糖度.メロン.スイカ.サクランボは糖度が低く好み.トマト.キュウリは糖度が非常に低く果物代わりに食べられると判断されています。
一般的な糖尿病レシピ
I. ブレックファスト
1.主食：食物繊維の多いパンやケーキなど.食物繊維の多い主食
2.副菜：①ゆで卵または蓮根卵。豆乳.牛乳.雑穀粥の中からお好きなものをお選びいただけます。または野菜
昼食
1.主食：高繊維米.高繊維饅頭.高繊維麺など高繊維の主食。
2.副菜：①赤身肉.魚.鶏肉.鴨肉など.状況に応じてお選びください。野菜ソテー.冷菜.大豆製品など。
ディナー
1.主食：①食物繊維の多い肉まん.食物繊維の多いご飯など.食物繊維の多い主食。お粥を飲むのが好きな人は.個人の習慣に合わせて.アワ粥.緑豆粥.小豆粥などを選ぶことができます。
2.副菜：①野菜.大豆製品など。鶏肉.鴨肉.肉.魚など.お好みに合わせてお選びください。
IV.夜寝る前にコップ1杯の純乳（300ml程度）を飲む。
V. 備考
1.主食は毎日300g（乾燥）以上.十分な量を食べること。
2.1日に摂取する野菜は.「糖尿病食のルール」で定められた品種を選択し.500g以上とすること。
3.毎日食べる野菜やおかずの種類は.単調にならないように変化をつけること。
4.塩分は6g以下.植物油は18g以下を目安に使用する。
5.毎日の主食は.米を行うには.小麦粉の消費は.適切な健康を持って混合.つまり.1日2食米主食.麺主食;または米主食.2食麺主食です。
6.中国医学の健康科学は.”汗をかくには.水を十分に飲むには.長寿命化するために”.ので.科学的かつ合理的な食事に基づいて.糖尿病患者の毎日の水を十分に飲むには.のどが渇いて乱飲まで待っていないことです。