腎臓病患者はシナモンを食べることができるが、適度な摂取に注意する必要がある。 食品栄養素組成調査によると、食用シナモンボール100g当たりの主な栄養素は、エネルギー71kcal、たんぱく質1.2g、脂質1g、炭水化物16.6g、ビタミンC43mgである。 腎臓病の患者は、水分とビタミンを補給する目的で、適度にシナモンを食べることができる。 腎臓病患者の毎日の食事は、腎機能の特定の状態に基づき、タンパク質の合理的な摂取に注意すべきである。 日常的な果物の一種であるシナモンは、適度に食べても腎臓病患者に悪影響を及ぼすことはない。 ただし、シナモンは糖分を多く含むため、糖尿病性腎症の患者は摂取量を厳密に管理する必要がある。 食品そのものの価値をよりよく利用するために、シナモンは大量に摂取することは勧められず、果物として、あるいは食材の補助として摂取することができる。