1.食事の原則
食道心窩部癌の予防
(1) ゆっくり噛んで飲み込み.肉も野菜も食べる食生活を推進し.早食い.熱すぎ.粗食.硬すぎ.しゃぶり食いの習慣を改める。
（2）ビタミンC.A.微量元素を十分に補給するために.新鮮な野菜を多く食べる。
(3) 焦げた魚を食べない.カビに汚染されたザワークラウトを食べない.カビの生えた食べ物を食べない.禁煙する.強いアルコールを禁酒する.過食を避ける。 閉塞の程度に応じて.適切な輸液.半輸液.食事療法を行う。 放射線治療を受けている患者は特に注意が必要である。
(2)胸痛を改善する食べ物としては.ネギ.マジョラム.イチジク.米ヌカ.キウイ.ヒシ.ドジョウなどがあります。
(3)ライチ.刀豆.柿.クルミ.サトウキビ.リンゴ.大根はエルゴチズムに効果があります。
(4)泡状の粘液のある方には.ヨクイニン.トローチ.オレンジ.リンゴ.オリーブ.寒天.菱の実を使用することができます。
(5)便秘の人は.菱の実.蜂蜜.ウルバ.クラゲ.イチジク.糠.桃.松の実.胡麻.クルミ.桑の実を使うとよい。
放射線治療患者は.半液体食または高栄養完全流動食をとるべきであり.治療効果に影響する食物の滞留を防ぐために.沸騰した水を多く飲むべきである。 食事は少量で回数を多くし.吐き気や嘔吐を避ける。 食道粘膜を傷つけないように.辛いものや刺激物.硬いものはできるだけ避ける。 亜鉛を含む食品は.煮魚のスープ.リンゴジュース.オレンジジュース.大根ジュースなどの流動食に加えるべきである。
（2）ネギ汁ミルクドリンク：ネギ汁2カップ.牛乳1カップ.生姜汁5〜10滴.煎じ薬ドリンク。
(3)五汁安中飲：ニラ汁とバターミルクに生の梨汁とレンコン汁を各1カップ加える。
(1)杏仁豆腐：杏仁豆腐.サメ肉.豆腐を一緒に煮ると.食道がんの放射線治療中の喉の焼けるような痛みに効く。
(2)アーモンド蜂蜜：蜂蜜とアーモンドクリームを混ぜて.ゆっくり飲み込み.吸い込むと.痛みと食欲が改善される。
(3) 五汁クリーム：梨汁.蓮根汁.大根汁.サトウキビ汁.牛乳（原典は人乳を使用）汁各2カップ.アスパラガスと舞茸アスパラガス各7.5グラム.生黄蓍とミント各6グラム.北茗と丹梔各3グラム.茯苓各2.4グラム.黄蓍と羚羊角各1.5グラム.蜂蜜各スプーン1杯を1日2回.熱湯で吸入する。
（2）ガチョウの血.細断肉スープ：ガチョウの血.細断肉スープ.ダン石の毒を解決するために。
（3）キウイフルーツ：キウイフルーツ.真ん中を調整し.ガスを下げ.嘔吐を停止するために食べる。