インゲンは血糖値を上昇させるが、適度な摂取は血糖値に大きな影響を与えない。
インゲン豆は低糖質、低カロリー、グリセミック指数27の低グリセミック指数食品に属し、血糖値の消費後、短時間で急激に上昇することはありません、血糖値のコントロールを助長している、適度に消費することができます。 緑豆をご飯に混ぜて緑豆ご飯を作り、粗粒の含有量を増やし、エネルギー摂取量を減らすことができます。夏も緑豆スープにすることができ、暑さを和らげますが、緑豆スープに砂糖を加えるべきではありません。
インゲン豆は摂りすぎてはいけない、インゲン豆はある程度のデンプンを含んでいる、摂りすぎるとやはり血糖値の上昇につながる。 また、過剰摂取はガスを発生させ、胃腸の負担を増やし、腹部膨満感や下痢などの不快感を引き起こす。
糖尿病患者さんには、薬物療法に加えて、食事療法と運動療法も欠かせません。 減塩・低脂肪・低糖の食事を心がけ、グリセミック指数の低い食品を選び、糖分の多いものや脂っこいものを避け、1日のエネルギーをコントロールすること、適度な運動を心がけ、ジョギングやダンス、水泳などの有酸素運動を選ぶことをお勧めします。
糖尿病患者は定期的に病院で経過観察を受け、医師の指導のもと、標準的な治療、無理のない食事療法、運動療法を行い、血糖値を理想的なレベルにコントロールする必要がある。 食品に関するより詳しい健康知識は、栄養士に相談し、医師の指導のもと、科学的かつ合理的に摂取すればよい。