科学の普及後.ほとんどの人が塩分と高血圧の関係を認識し.心臓病や高血圧の人は減塩食を摂るべきだと知っている。 糖分の多い食事も血圧上昇の原因になることを知っていますか？ 高血圧の人にとって.砂糖を減らすことと塩分を減らすことは同じように重要です。 いくつかの研究で.砂糖の多い食事は塩分の多い食事よりもはるかに高血圧や心血管疾患のリスクを高めることが分かっており.特に加工食品に含まれる果糖などの添加糖がその原因となっています。 高フルクトースシロップは.飲料.キャンディー.アイスクリームなどの甘味食品に広く含まれている。 血圧をコントロールするためには.塩分の過剰摂取に注意しながら.人工甘味料を含む食品を減らすことがより重要である。 動物実験により.果糖を多く含む食事はナトリウムの細胞内への侵入を促進し.ナトリウム過剰となり.高血圧のリスクが高まることがわかっている。 また.過剰な果糖はアンジオテンシンを活性化させ.血管圧受容体を不活性化し.交感神経系を過剰に刺激するため.血圧が高くなる。 もう一つの可能なメカニズムは.砂糖の摂取がインスリン濃度を上昇させ.交感神経系を活性化させ.心拍数と血圧を上昇させるというものである。 2010年.810人の成人が参加したPREMIER研究では.砂糖入り飲料を飲む回数を減らすことが.収縮期および拡張期血圧の低下に直接つながることがわかった。