食道がん術後は何を食べると良いですか？
食道がん患者さんの手術後の食事は.患者さんの栄養状態を維持し.創傷治癒や回復を促進するために.とても重要です。
食道がん手術後に食事療法を行うことで.嚥下障害.胸部圧迫感.便秘などの症状が改善されます。
では.食道がん手術後の食事について見ていきましょう。/> 食道がん術後は何を食べると良いですか？/> 手術後2週間から徐々に半流動食や軟飯に変えていきます。例えば.肉（鶏.魚）スープ入りお粥.肉入り麺類.牛乳入り茶碗蒸し.雑穀入り小豆粥.トロトロ卵入り雑穀粥.ミンチ肉入り茶碗蒸しなどがあります。
ミルク雑炊.ニンジンピューレ.ホウレンソウピューレ.カリフラワーピューレ.ミルク豆腐.蒸した軟飯.目玉焼き.スクランブルエッグもこの期間中に患者さんに提供される予定です。/> さらに.毎日の食事で亜鉛.カルシウム.マルチビタミンを十分に摂取する必要があります。
その後は.栄養価が高く.おいしく.消化のよい普通食に移行できるよう.徐々に調整していく必要があります。/> 食道がんの術後の食事療法は.次のようなところから始めるとよいでしょう。/> 1.ゆっくり噛んで肉も野菜も食べる：早食い.辛食い.硬食いは食道を刺激して逆効果になり.患者の回復に有益でない。/> 2.粥の摂取：食道癌患者の多くはすでに高齢であるため.術後の回復期には.各種雑穀粥.紅棗粥などの粥で体調を整えることができる。
通常.牛乳や卵.大豆製品などはもっと増やしても大丈夫です。
食欲がないときは.新鮮なサンザシや鶏の砂肝を食事の煮汁と一緒に食べると食欲が増進します。/> 3.薬膳：薬膳は実は食事療法であり.患者の状態に合わせて適切な薬膳を選ぶことで.嚥下障害や便秘などの病気を改善することができます。
くるみ.はちみつ.オレンジケーキ.キウイ.鯉.亀など。/> そのほか.食道がんの手術後に食べてはいけない食べ物として.タバコ.アルコール.カビや汚染された食べ物.コショウ.チリ.シナモンなどの辛くて刺激の強い食べ物.ニトロソアミンを含む燻製や漬け物.硬くて消化の悪い食べ物.粗食などがあります。/> 食道癌手術後の食事の注意点/> また.これらの食品は食道の痙攣を引き起こし.患者を不快にさせる。/> 食道がん患者が窒息した場合.無理に飲み込むと局所がん組織の出血.転移.疼痛を刺激するため.無理に飲み込まないようにする必要があります。
窒息がひどい場合は.流動食や半流動食を摂らせるようにします。/> 長時間放置された冷たい液体.冷たい麺類.牛乳.卵スープなどは避ける。
これは.食道の狭くなっている部分が冷たいものによって明らかに刺激を受け.食道の痙攣.吐き気や嘔吐.痛みや腫れ.しびれなどが起こりやすくなるためです。/> 食道癌の食事は.新鮮でカビや腐敗した食品を含まないものが望ましい。
カビの生えた食べ物には発がん性物質が含まれているので.患者さんは食事の衛生にもっと気を配る必要があります。/> 3.
食道癌の術後食事療法として推奨される2つの項目：1./> 1.ケシの実と紅ナツメのお粥/> レシピ：コイの実100g.ハスの実30g.紅棗20個.ジャポニカ米50g。/> 方法：まず.コイの実.ハスの実.紅ナツメを用意します。
赤いデーツはぬるま湯にしばらく浸けてから.皮をむいて置いておく。
次に.鍋にコイズミとハスの実を入れ.浸る程度の水を加えて沸騰させ.紅棗を加えて火を変えて1時間煮込み.洗ったジャポニカ米を加え.コイズミとハスの実が煮えてカリカリのように腐り.お粥がとろりと粘りを持つまで弱火で煮込み続けます。/> 使用方法：食事と一緒に.またはおやつとして.数回に分けて.同じ日に飲み終える。/> 効果：脾胃を強化し.気血を充実させる。
主に脾胃虚弱型の食道癌患者の術後の体力低下.腫脹.倦怠感の治療に使用する。/> 2.鴨肉と冬虫夏草の煮込み料理/> レシピ：鴨肉150g.冬虫夏草10g.紅棗5個.生姜15g。/> 方法：冬虫夏草.生姜.紅棗を洗い.鴨肉を洗い.スペアのみじん切りをする。
煮込み鍋に材料をすべて入れ.沸騰したお湯を加えて弱火で2時間煮込めば調味料の出来上がりです。
スープはお好みでお飲みください。/> 使用方法：野菜として食事に添えて.お好きなだけお召し上がりください。/> 効果：腎を補い精を充実させ.脾を強め胃を養う。
食道がん術後のやせ衰え.食欲不振.精液放出や不眠.息切れを伴う咳.痰に血が混ざる.声が小さい.脱力感や疲労感.舌が薄い.脈が細いなどの治療に使用されます。/>