基本は.血糖値を急激に上げる可能性のある食品.糖分が多いもの.でんぷんや脂肪が多いものは.ブドウ糖に変わりやすいので.控えめに食べることです。 糖尿病患者には何を食べたらよいのでしょうか？ 血糖値の低下を促進する食品を食べると良いのでしょうか？ そうでもないんです。 メトホルミンを服用している場合.この薬はビタミンB12の吸収に影響を与えるので.ビタミンB12を多く摂取することが重要です。 一般的に.1回の食事で5テール食べたら.1テールはたんぱく質と言われています。スルフォニル尿素を飲んでいる人は.この薬は主にインスリンの分泌を促進するため.膵臓の負担が大きくなります。 インスリン治療を受けている患者さんは.低血糖に備え.数錠の砂糖を持ち歩くことをお勧めします。 糖尿病のステージに関わらず.糖尿病やその合併症は「酸化ストレス」と密接に関係しているため.抗酸化力の高い食品を摂ることが大切です。 例えば.ビタミンEやビタミンCを多く含む食品は効果的です。 原則的に.抗酸化物質が強いほど効果は高くなります。 糖尿病のレシピは.3つの適切な1.穀物や穀物.オート麦麺.蕎麦.オート麦麺.コーンミールやビタミンBが豊富な他の主食.微量元素や食物繊維.長期消費血糖.血中脂質を減らすことができますなど.持っている.2.豆や大豆製品.タンパク質.無機塩類やビタミンが豊富で大豆食品.大豆油は.不飽和脂肪酸は.血清コレステロールや中性脂肪を減らすことができますが含まれています.3.苦瓜.タマネギ.キノコ類など グレープフルーツ.カボチャは血糖値を下げることができ.そのようないくつかの植物活性セレンの長期使用など.糖尿病患者のための最も理想的な食品であり.血糖値を下げると合併症を予防する効果が高くなります。 糖尿病患者はまた.”3不適切 “毎日の食事に注意する必要がありますこれらの食品は.高血糖を食べるために簡単に.高糖が含まれているので.砂糖.ジャム.アイスクリーム.甘いビスケット.甘いパンと砂糖ケーキ.等.缶詰.果物の様々を食べるには適していません;高コレステロールや動物の脳.肝臓.心臓.肺.腰.卵黄.脂肪など.動物の脂肪を含む食品を食べるには適していない。 高コレステロールと動物性脂肪を含む食品.例えば動物の脳.肝臓.心臓.肺.腰.卵黄.脂肪肉.バター.豚.牛.羊油など.これらの食品は血中脂質と動脈硬化を高める傾向があります。アルコールを飲むことはお勧めできません。アルコールは血糖値を変動させることができ.空腹時に多くのアルコールを飲むと.深刻な低血糖が発生し.酔いはしばしば低血糖症の性能をカバーし.検出が容易ではないので非常に危険である。 糖尿病患者は甘いものに手を出してはいけないが.プロポリスは砂糖を含まず.少し生臭い味がするだけなので.長期間摂取できる。甘さを増すためにアスパルテームを使用することもできる。 糖尿病食の大原則は.まず.よりよい結果を得るために食事をコントロールすることです。 低糖質とは.実際には.血糖値を上げやすい食品をあまり食べない.あるいは全く食べないことを指します。 例えば.お菓子.清涼飲料水.コーラ.保存食.蜂蜜.加糖飲料.各種中華・洋風デザートなど.砂糖を加えた食品は控えめにし.甘いものが好きな人は.サッカリンやアスパルテームなどの砂糖代替品を味付けに使うとよいでしょう。 また.サツマイモ.ジャガイモ.タロイモ.トウモロコシ.根茎などのでんぷん質の食べ物や.焼き餅.シュウマイ.カブ餅なども制限し.特に団子.月餅.餅などの正月料理は避けた方がよいでしょう。 糖尿病食の第二の大原則は.甘いもの.塩辛いもの.油っこいものを控え.できれば食べないことです。肥満は糖尿病の敵であり.糖尿病患者は一般人に比べて心血管疾患にかかりやすいため.油脂の摂取量をコントロールすることが重要です。 脂身の多い肉.豚の皮.松の実.クルミ.ピーナッツなど.揚げ物.フライ.カリッとした高脂肪の食品を控えるほか.肉を控えて動物性脂肪の摂取を減らし.代わりに植物油で調理することも大切です。 また.動物の内臓や卵黄.魚介類など.コレステロールを多く含む食品も控えめにしたほうがよいでしょう。 調理法としては.煮る.焼く.塩漬け.煮る.蒸す.茹でる.混ぜるなど.油分の少ないあっさりとした調理法を心がけましょう。