減量する人は適度に昆布を食べてもよく、臨床的に「減量は昆布を食べることを勧めない」ということはない。 昆布は栄養価の高い一般的な野菜である。 昆布は低カロリー、中程度のタンパク質、ほとんど無脂肪で、大量の繊維質を含むだけでなく、カリウム、カルシウム、リン、鉄、ヨウ素などの多種多様なミネラルや微量元素を含んでいる。 昆布100グラムのカロリーは13キロカロリーで、そのうちタンパク質が1.2グラム、炭水化物が2.1グラム、脂質が0.1グラム、カルシウムが46ミリグラム、鉄分が0.9ミリグラムである。 ダイエットをする人は、低脂肪、高食物繊維、高タンパク、不飽和脂肪酸の食品を食べるべきで、昆布を適度に食べると、肥満の人の満腹感を高めることができ、ダイエットをする人が必要とする栄養素を補い、体の正常な生理機能を維持する。 さらに、減量する人は、トマト、ニンジン、ホウレンソウ、リンゴなどの新鮮な果物や野菜を適度に食べることができます。 減量の過程では、過度なダイエットは禁物で、バランスの取れた食事で総エネルギー摂取量をコントロールする必要がある。 また、減量は生活習慣の改善と適度な運動によって達成できる。