一般的に陳皮水を飲んでも肝臓を傷めることはないが、長期間飲む必要がある場合は医師に相談し、飲み過ぎないことをお勧めする。 陳皮は漢方薬の一種で、整気健脾（気を整えて脾臓を強くすること）、燥湿解痰（湿を乾燥させる薬で体内の痰を取り除くこと）の作用があり、主に嘔吐、胃気滞、噯気（しゃっくり）、胸痺（胸が詰まるような痛み）、寒痰湿咳などの症状に用いられます。 漢方薬は臨床的に陳皮水に肝障害の副作用は認められていないので、長期的に泡状の陳皮水を飲んでも一般的に肝臓を痛めることはない。 陳皮は漢方薬の乾燥オレンジの皮で、ミカン科の柑橘類のオレンジとその栽培品種の乾燥成熟果皮に属する。 ただし、ミカンの皮にアレルギーのある人は、皮膚の発赤や腫れなどのアレルギー症状を起こさないように、摂取を禁止されているので注意が必要です。 症状がある場合は、専門医の指導のもと、早めに病院へ行き、薬を使用し、症状を長引かせないようにしてください。