10人中9人が胃に問題を抱えている」と言われるように.胃の不快感や酸味.膨満感などは現代人の共通の悩みとなっています。 しかし.胃がんというと.まだまだ自分には遠い存在だと感じている人が多いのではないでしょうか。 浙江省金華市に住む大学生の肖文さんは.勉強が終わるとほぼ毎晩「揉み食い」に行き.時には焼肉を主食にすることもあるという。 最近.シャオ・ウェンさんに進行性の胃がんが見つかり.その犯人が「焼肉」であることが判明した。
食生活.環境汚染で胃がんが多発
国家腫瘍登録局が発表した年次報告によると.胃がんの発生は主に中国西部と上海.江蘇.青海.甘粛などの南東部沿岸地方に集中しているとのことです。 男性の胃がん発生率は女性よりはるかに高く.特に中高年の男性では.胃ポリープ.胃潰瘍.慢性萎縮性胃炎などを患っており.長期間放置すると胃がんに発展する可能性が高いと言われています。
データによると.過去5年間で.中国では毎年40万人の胃がんが新たに発生し.世界の発生率の約42%を占めています。2015年には.中国における胃がんの発生率も年間1.6%上昇すると予測されています。
中国で胃がんが多いのは.羊肉の串焼き.火鍋.辛いもの.漬け物などを好む中国人特有の食習慣が消化管を刺激して臓器に病変を起こすことと.中国人がお酒をよく飲むことも関係しているという。
また.近年.国内での胃がん発生率が急増していますが.これには環境汚染が大きく関係しています。 汚染された水や食べ物は消化管を刺激し.胃にダメージを与える可能性があります。 また.残留農薬や薬物乱用は.消化器系のがんを増加させる可能性があります。
胃がんのリスクが高いのは3つのグループ
一つは.2代.3代の親族に消化器系腫瘍などの腫瘍がある家族歴のある人は.胃がんになる確率が高くなるということです。
対処法としては.がんになった家族の最年少年齢より10年ほど早く.専門的な腫瘍検診を行うことです。 胃がんについては.3年に1度.医師の勧めに従って胃カメラ検査を行うことが必要です。 例えば.家族の中で癌になった人の最年少年齢が55歳なら.最初の胃カメラは40歳で行うべきでしょう。
次に.慢性的な喫煙者や飲酒者の人は.特に熱い食べ物.漬物や焼肉.塩分の高い食べ物など.悪い習慣を好んで食べます。 これらの習慣は.より深刻な胃の損傷を引き起こす可能性があるため.速やかに調整する必要があります。
第三に.胃潰瘍や慢性胃炎などの胃の病気で苦しんでいる人は.病気の進行を防ぐために積極的に治療を行い.病院で定期的に検査を受けることです。
胃に負担をかける悪習慣に要注意
生活習慣だけでなく.日々の悪い習慣の中にも胃へのダメージを悪化させるものがあり.以下のような習慣は.多くの人が知らず知らずのうちにやられているようです。
胃は消化の際に多くの血液を必要としますが.この時に運動などをしていると.胃や腸に供給される血液の一部が「つかえる」ことになり.消化不良を起こすのです。 これは長い目で見ると.胃にダメージを与えることになります。 食事に集中し.胃が喜ぶようにゆっくり噛んで飲み込みます。
長時間一人で食事をすると不安になりやすく.それが胃腸の消化機能に影響を与える。 独身の方は.一緒に食事をするパートナーを見つけるのが一番です。一人の時も.リラックスして楽しく過ごすことを意識し.良い食事環境を作ることが胃腸の機能を守る大切なステップです。
酸やタンニンの強い柿やパイナップルなど.酸や渋みの強い果物を空腹時に食べると.胃液や酸で結石ができやすくなります。
清涼飲料水やコーヒーをよく飲むことは胃に害はありませんが.飲みすぎたり冷やしすぎたりすると胃を刺激します。コーヒーは胃酸の分泌を促し.消化不良や酸欠につながりますので.胃潰瘍や胸焼けの症状のある人は注意が必要です。
食べ残しや賞味期限切れの食品は.加熱すると細菌が発生し.賞味期限切れやカビの生えた食品も亜硝酸塩などの発がん性物質が発生しやすくなります。
ソーセージなどの肉加工品は賞味期限を延ばすために食べることが多く.保存料を入れすぎて発がんリスクを高めている。生肉や燻製などの肉加工品には.人体で発がん性物質を形成しやすい亜硝酸塩が多く含まれており.日本だけでなく中国の沿岸部で胃がんが多発しているのも重要な理由である。
スウェーデンの科学者たちは.毎日30グラムの加工肉製品を摂取するごとに.胃がんを発症する確率が15％から38％増加することを発見しました。
胃袋に栄養を与えるために最も大切な内容
胃の健康を保つには.長期的な努力が必要です。 規則正しい生活.ストレスの軽減.タバコやお酒をやめる.薬物を乱用しない.道端の屋台での食事を控える.などが胃を守るために有効です。 専門家は.次のような点に注意すれば.胃腸を健康にすることができると警告しています。
胃は細かく刻んだものを好みます。 一口一口噛むことを何十年も繰り返すことができれば.健康状態は同世代の人より格段に良くなることが海外の研究によって証明されています。 消化を助けるために.一口あたり30ストローク程度にするのが望ましい。
あらゆる冷たい飲み物.生野菜.果物など.生で冷たいもの.突き立てたものは.体内に寒さを運び.脾臓や胃を痛める可能性が高いので避けましょう。 脾胃が最も恐れるのは.腹八分目の食事.満腹の食事が最も傷つくことです。 夕食の時間が遅すぎたり.食べ過ぎたりすると.胃腸への負担が大きくなるので.注意しましょう。
ソーダビスケットには胃酸を中和する効果があり.時間的に食事ができないときにソーダビスケットを2枚食べると.空腹感が解消されるだけでなく.胃酸の害も防ぐことができます。
辛いものを食べる前に牛乳を飲んだり.牛乳を飲むことで胃の中に良い保護膜を形成し.アルコールや辛いものが胃の粘膜に直接触れることを防ぎ.ダメージを軽減する役割を果たすことができるのです。