食道は重要な消化器官として.食べ物の通過や運搬のための主要な導管であり.がんが発生すると全身の機能を低下させる原因となります。
食道がんは下・中段に多く.上段にはあまり発生せず.食道がんを合併することが多い。
進行すると食道瘻を形成しやすくなり.食道がんより問題になることがあります。
家族の中には.患者のタブーや食事療法をおろそかにする人がいて.その結果.病状が徐々に悪化し.ついには中・後期になって.治癒の可能性が非常に小さくなってしまうのです。
そのため.食道がん患者さんの食事管理はより重要です。 早期食道がん患者は.偏食せず.タブーなく.肉食と菜食.細かい混合食で.一日の食事の種類を増やすと.より多くの栄養素を摂取することができます。
治療の合間には.養血・滋陰・養気の機能を持つ食品を多く与えて.体の病気に対する抵抗力を高めるとよいでしょう。 食道癌の患者さんは.食事に特に注意が必要です。
うまく食べられないと.詰まってしまい.とても苦しく.飲み込むことも吐き出すこともできなくなります。 固形物は細かいものが良い。
ナスやトマトはサイコロ状に切り.ピューレ状になるまでしばらく炒めて.味付けをしっかりするのが良い。 食道がん患者は.嚥下障害により普通に食事ができず.栄養量が患者のニーズを満たせないため.ほとんどが著しい体重減少.さらには重度の栄養失調に陥っています。
そのため.体の免疫力を高め.寿命を延ばすためには.食事や栄養がとても大切です。
次のような使い方ができる。軽度の嚥下障害の患者には.タンパク質とカロリー.ビタミンを多く含む半流動食を与えることができる。
食品はタンパク質.カロリー.ビタミンを多く含むものがよく.湯通しした肉団子.野菜と竜の髭を砕いた麺.ラビオリ.各種肉と野菜のポリッジ.ミートローフケーキなど柔らかく飲み込みやすいものがよいでしょう。
ビタミンCを補うには.柔らかい葉野菜やメロンを柔らかいまま.またはピューレ状にしたものを使うとよいでしょう。 高麗人参.タツノオトシゴ.鹿角.クコなどの漢方薬には.直接的または間接的にがん抑制・強化作用があります。