一般的に黒にんにくは昼食時に摂取することが推奨されていますが.実は黒にんにくを摂取する時間帯に特に決まりはありません。 高温多湿の条件下で3カ月間発酵させると黒くなり.黒にんにくと呼ばれる。 抗酸化作用や制酸作用があり.栄養価が高く.体の免疫力を高め.肉体疲労を解消し.発酵後はにんにくの刺激臭がほとんどなくなるので.健康補助食品として適している。 実際.黒にんにくは一日中いつでも摂取できますが.昼食時に摂取するのが最適で.過剰摂取は推奨されず.一般的に1日2〜3片が適切とされています。 また.黒にんにくカプセルを摂取する場合は.食後に摂取するとより効果的です。 黒にんにくは柔らかい食感なので.しぼまないように掃除機をかけすぎないことと.涼しく乾燥した場所で保存することが大切です。