肝硬変の患者さんの多くは.多量の飲酒や栄養失調.代謝異常が原因ですので.日常生活で病気を予防するためには.悪い習慣や食習慣をなくすことが必要です。うっかり肝硬変になってしまったら.どんな食べ物が良いのでしょうか？ 肝硬変の食事原則 赤身の肉.魚.卵.野菜.果物など.高たんぱく.高糖.高ビタミン.低脂肪で消化のよいものを食べることが望ましいと言われています。肝性昏睡を伴う進行した肝硬変では.低タンパク食が推奨されます。浮腫や腹水がひどい人は.カシアの種子やチコリ茶を毎日飲むと.肝硬変の悪化を防ぐために肝臓に栄養を与えるだけでなく.浮腫を抑えることができる。肝硬変の可能性があるときは.タンパク質の摂取を制限し.3食を野菜中心にすること。 肝硬変の食べてはいけないものは？ 1.肝臓の損傷を悪化させないために.飲酒は厳禁です。 2. 2.辛いもの.刺激の強いものは食べないようにする。 3.豚板油などの動物性脂肪や動物性油の摂取を適切に制限する。