ヤギの乳は、漢方栄養学の観点から温性の食品とされている。
山羊乳はヤギ乳とも呼ばれ、ウシ目ウシ科ヤギ属の動物であるヤギの乳で、味は甘く、性質はやや温性である。 ヤギ乳は肝、胃、心、腎の経絡に属する。
ヤギのミルクには、不足を補い、乾燥を潤し、胃を調和させ、解毒するという一定の効果がある。 ヤギのミルクは肺と腎の気を補い、腎虚、口渇、嘔吐、胃気逆流（胃の気が下降せずに上昇する）を改善するのに用いることができる。 ヤギのミルクは通常、温めて飲むか、お粥に入れて調理して飲む。
ヤギのミルクは食品として摂取され、薬よりも効き目が弱く遅いため、一般に病気の治療には用いられない。 人によって異なる食事に関する具体的なアドバイスについては、医師にご相談ください。