ゴーヤ茶の正しい飲み方はいろいろあるが、普通はゴーヤを熱湯で10～15分煮出して飲む。 ハーブティーの代用は、効能・効果ともに薬草に劣り、一般に治療効果が得られない。
ゴーヤは苦い風味と冷たい性質を持ち、心・脾・経絡に入り、肝・目を清め、夏バテを取り、解毒する効果がある。 ゴーヤは、夏バテやのどの渇き、熱中症、目の充血、のぼせ（体内の過剰な熱や毒素のために皮膚の表面にできるただれや癰）などに効果があります。
ゴーヤ茶の正しい作り方はたくさんあり、例えば、天日干ししたゴーヤのスライスをそのまま熱湯に入れて10～15分、生のゴーヤを使う場合は、まずスライスする必要がある。 ゴーヤ茶は漢方茶に属し、一定の薬効はあるが、実際の効果は生薬の煎じ薬には及ばない。 また、妊婦や脾胃が冷えている人は使うべきではなく、副作用はまだはっきりしていない。
ゴーヤ茶は、病気を治すために薬を置き換えることはできません、病気は深刻ですが、また、薬の専門漢方医の合理的な使用の指導の下で、時間内に医師に相談する必要があります。