肝硬変患者の実際の食事で気をつけるべきことは？ マグロ.イワシ.メカジキ.サバにはエイコサペンタエン酸という不飽和有機酸が含まれており.出血傾向のある肝硬変の患者さんはこの4種類の魚は食べない方が良いとされています。 肝硬変の患者が腹水を除去するために体内のタンパク質を増やしたい場合は.鯉のスープを食べるとよい。したがって.エイコサペンタエン酸の含有量がはるかに少なくなる。 ただし.1日3食で食べるタンパク質の総量が.1日の上限である体重1kgあたり2～3.5gを超えると.副作用が発生します。 タンパク質の過剰摂取は.体内でアンモニアを過剰に発生させ.肝臓が無毒な物質に変換して排泄することができず.最終的には肝性昏睡に陥る。 アルコールとタバコは避けるべき 長期間のアルコール摂取は.アルコール性胃炎.さらにはアルコール性肝硬変を引き起こす。また.飲酒により上腹部の不快感.食欲不振.タンパク質とビタミンBの欠乏.さらには胃腸の出血が引き起こされる可能性がある。 また.アルコールは肝細胞に直接的な毒性を持ち.ニコチンは血管収縮作用があるため.肝臓への血液供給が減少し.肝臓の栄養に影響を与え.肝臓病の安定に寄与しない。 4.砂糖を食べ過ぎない 肝硬変患者の場合.肝硬変時の肝細胞への深刻なダメージにより.肝臓は単糖類合成グリコーゲン貯蔵となる.脂肪機能に単糖の一部が大幅に減少している。 糖尿病や肝性糖尿病を併発し.肝硬変の治療が困難になる。 5.辛いものを避ける 肝硬変がある場合.門脈圧亢進により下部食道.胃底部.肛門静脈の拡張が起こり.胃粘膜侵食.潰瘍疾患を合併することが多い。 その後.唐辛子などの辛いものを食べると.胃粘膜の充血や蠕動運動が促され.上部消化管出血を引き起こし.肛門の灼熱痛や排便回数の増加.痔の悪化.裂肛の原因となる。 6.塩分を取り過ぎない 肝硬変患者は抗利尿剤を破壊する機能が低下しており.尿量が減って体内に塩分が滞留.血漿タンパクの減少とあいまってむくみや腹水の出現を引き起こす。 肝硬変の門脈圧亢進症により.食道下端や胃底部の血管が太くなり.管の壁が薄くなるため.肝硬変の患者さんは塩分の摂取を厳重に管理する必要があります。 荒い食べ物を噛まずにゆっくり胃の中に飲み込むと.血管を突き破ったり.すり減らしたりして出血することがあります。 上部消化管出血は肝硬変患者によく見られる合併症と死因の一つで.不用意に服用してはいけません。 8.薬の乱用を避ける 肝硬変では肝機能が低下するため.肝臓での薬の解毒過程が非常に遅くなり.薬が体内に蓄積されます。特に麻薬と鎮静剤は肝臓に直接毒性を及ぼすだけでなく.肝性昏睡を引き起こすことがあります。 したがって.薬物は控えめに.必要な場合にのみ使用する必要があります。