遊離脂肪酸が多いと.血中脂質が高くなり.血液の粘度が高くなり.高脂血症になることがあります。 血中の脂肪酸が多いと.脂肪因子が血管壁に付着して血管が狭くなり.様々な物質が沈着して.冠状動脈硬化性心疾患になりやすくなります。 ひとたび動脈硬化性プラークが破裂すると.急性心疾患となり.心臓に戻る血液量の減少や貧血.不整脈などを引き起こし.生命を脅かす深刻な事態にまで発展する可能性がある。 また.遊離脂肪酸が多いと.脂肪を代謝する肝臓への負担が大きくなり.脂肪肝.肝臓がん.肝炎など.さまざまな肝臓の病気を引き起こし.腹水や低タンパク血症.ひどい場合には.めまいやパニック.脱力感を頻繁に感じるようになることもある。
（注：あくまでも目安です。