国民には「食べものは体にいい」という言葉があります。 食べたものが栄養になる」というのは本当なのでしょうか？ “主観的な推論 “であり.それが正しいかどうかを確認するためには.さらに証明する必要があります。 例えば.「血液を食べると血液に良い」というのは.有効な意見です。 動物の血液には鉄分が含まれていて.体に吸収されやすく利用されやすいからです。 子どもや妊婦.授乳中の母親は血液を作るために多くの鉄分を必要としており.これらの人が動物の血液を摂取することで.鉄欠乏性貧血を予防・治療することができます。 この場合.「血を食べると血液に良い」というのは本当です。 しかし.「腎臓の健康のために腎臓を食べる」というのは.賛否両論あるようです。 現代医学では.腎臓を食べることは腎臓病の治療には有効でないと考えられています。 腎臓は動物の内臓の一つで.タンパク質.コレステロール.ビタミン.微量元素などの栄養素が多く含まれています。 現代人の多くは生活水準が高く.栄養過多になっている。 腎臓を食べると.逆に過栄養をさらに悪化させ.健康を脅かすことになる。 一方.古代は庶民の生活水準が低く.普段は精進料理が中心で.肉や乳製品.内臓などの肉料理はほとんど食べなかったため.栄養不足による腰痛や脚気.倦怠感などの症状が出やすかった。 これらの症状は.中医学の理論では「腎虚」と診断されることがあります。 栄養不足の古代人にとって.動物の腎臓は人体に足りない栄養素を補い.腰痛や脱力感.疲労感といった「腎虚」の症状をある程度緩和することができた。 したがって.中医学によれば.栄養失調による「腎虚」に悩む人の腎臓を補うために.腎臓を食べることは理にかなっていると言えます。 中医学と西洋医学の理論体系が異なるため.中医学のいう「腎」と西洋医学のいう「腎」は同じではないため.「腎を食べて腎を養う」という論争になった。 このように.「腎を養うために何を食べたらいいか」というのは.単純に肯定も否定もできず.ケースバイケースで分析する必要があることがわかります。 また.「何を食べて補うか」については.ある条件下では有効であることがわかります。