糖尿病患者は氷砂糖を食べるべきではなく.糖尿病患者は炭水化物の摂取を制限する必要があります。 現在市販されているアイシングシュガーには.ショ糖を主成分とするホワイトグラニュー糖から直接作られたものと.ブドウ糖を主成分とする単結晶アイシングシュガーに加工されたものとがあります。 スクロースが体内に入ると.ジサッカリダーゼという酵素の働きでグルコースに分解される。 通常の血糖値チェックは.血液中のブドウ糖の濃度ですが.氷砂糖を摂取するとブドウ糖が直接体内に吸収されたり.ショ糖もすぐにブドウ糖に分解されて体内に吸収されるなど.いずれも血糖値を急激に上昇させる役割を担っているのです。 糖尿病と診断された場合.米.小麦粉.その他の多糖類などの炭水化物食品は1日300gを超えてはいけません。ショ糖.氷砂糖.ブドウ糖などの吸収しやすい炭水化物は禁止する必要があります。