ニンニクは.抗炎症作用.防腐作用.抗がん作用がある香辛料です。 ただし.ニンニクは刺激物であるため.摂取すると胃の粘膜に刺激を与えることがあり.一度にたくさん食べると胃の不快感につながるので.避けましょう。 慢性胃炎を患っている方の中には.胃粘膜の保護膜が傷ついているため.にんにくの辛味成分の影響を受けやすく.食べた後に胃の不快感を感じることがあります。 また.人によっては胃潰瘍の病気になり.胃酸の過剰分泌により潰瘍表面が刺激され.胃の痙攣や収縮が起こり.胃が痛むことがあります。 胃神経症の方は.刺激物やアレルギーを起こしやすいものを食べると.病気の発作を誘発する可能性があるので避ける必要があります。 このような方は.ニンニクを食べた後の刺激で病気の発作を起こし.胃酸が強く分泌され腸の蠕動運動が鈍るため.膨満感や胃酸などの不快感もあります。
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