通常.糖尿病の食事療法は薬物療法ほど重要ではないと考えている人が多いようですが.そうではありません。 どのような治療においても.薬物療法よりも食事療法が重要である理由は.適切な食事療法に基づいて初めて薬物療法がより良く行われるようになるからです。 糖尿病患者の食事は.具体的にどのようにコントロールすればよいのでしょうか？ 糖尿病患者さんに適さない食品は何ですか？
糖尿病患者の食事は.糖尿病治療の過程で重要な位置を占めます。 糖尿病の食事は自宅で患者さんがアレンジし.重篤な合併症の場合のみ入院するため.「食べる」ことの基本的な知識は患者さんがマスターしておく必要があります。
患者さんの中には.「砂糖を食べれば血糖値が上がる」「ご飯を食べなければ糖尿病がコントロールできる」と思っている方もいらっしゃいます。 食事は必要なものであり.糖尿病患者の食事は.患者の標準体重と作業強度に応じて1日の総所要カロリーを設定し.十分なカロリーを持つバランスのとれたものでなければなりません。 総カロリーの50〜55％を穀物を中心とした炭水化物で.15〜20％をタンパク質で.残りの25〜30％を食用油を含む脂質で摂取することが望ましいとされています。 食事をしない.あるいはほとんど食べない場合.カロリー供給はタンパク質と脂肪に頼ることになり.長期的には動脈硬化.脳血栓.脳梗塞.心筋梗塞.下肢の血管の狭窄や閉塞の可能性が非常に高くなります。 ご飯を食べないことで.人はケトーシスにもなりやすいのです。
糖尿病食管理の原則
1.正常な体重を維持するために.1日に吸収される食物の総カロリーをコントロールすること。
2.低脂肪.適度なタンパク質.高炭水化物は食品の基本的な成分である。
3.食物繊維の多い食事 穀物やシリアル.新鮮な野菜や果物を多く選ぶと.血糖値や血中脂質を下げるだけでなく.スムーズなお通じも期待できます。
4.軽い食事.毎日の塩の摂取量.6-8g の間になるため。
5.毎日の食事は.少量で回数を多くし.また規則正しく.定量的に行う。
これらの食品は.砂糖好きが手を出してはいけないものです。
1.低ナトリウム.高繊維質の食事
高ナトリウム食は.血液量を増やし.高血圧を誘発し.心臓への負担を増やし.動脈硬化を引き起こし.糖尿病の合併症を悪化させる可能性があります。 したがって.糖尿病患者は減塩食が適切であり.1日の塩分量は3g以内にコントロールする必要があります。 溶解性の食物繊維は.脂肪.コレステロール.糖の代謝を改善し.体重を減らすことができます.あなたは適度にこれらの食品をより多く食べることができるように助長されます。
2.でんぷんを多く含む食品を制限し.糖分の多い食品を控える。
デンプンを多く含む食品（米.白小麦粉.ジャガイモ.豆.シリアル
体内の主な熱源ではありますが.直接糖に変換されることもあるため.制限する必要があります。 そうでなければ.コントロールできない状態になってしまいます。
糖尿病患者は.砂糖（白砂糖.黒砂糖.ブドウ糖.果糖.麦芽糖.乳糖.チョコレート.蜂蜜）および砂糖製品（保存食.果物の缶詰.各種砂糖入り飲料.砂糖入り菓子.ジャム.ドライフルーツ）を避けなければなりません。 なぜなら.これらの食品は血糖値を急激に上昇させ.直接的に症状を悪化させたり.糖尿病の治療の妨げになったりするからです。 したがって.その消費は禁止されなければならない。
3.脂肪とたんぱく質の摂取を制限する
糖尿病そのものは.インスリンの分泌が絶対的あるいは相対的に不足することによって起こる糖.脂質.タンパク質の代謝異常です。 また.糖尿病と動脈硬化や循環器系の疾患を併発しやすい。 したがって.動物の内臓.卵黄.卵.脂身.イカ.エビ.カニの黄身などの脂肪分や高コレステロールの食品の摂取は.脂質代謝障害を悪化させ高脂血症を発生させないために厳しく制限しなければなりません。
糖尿病は糖尿病性腎症を併発しやすく.タンパク質の過剰摂取は腎臓への負担を増大させる。 したがって.糖尿病患者さんでは.タンパク質の摂取は控えめにする必要があります。 米国糖尿病学会は.糖尿病患者の1日のたんぱく質摂取量を体重1kgあたり0.8g以下に制限することを推奨しています。
4.辛いものを避ける
糖尿病患者の大部分は非常に空腹で.喉が渇くと.彼らは簡単に多くを飲むことができ.このための殷不足.標準のための乾燥熱.唐辛子.生姜.マスタード.コショウなどの辛い食べ物は.自然の中で暖かい.陰を消費しやすい.乾燥熱を悪化させるので.糖尿病患者はそのような調味料を避ける必要があります。
5.タバコとお酒を控える
アルコールの性質は刺激的で熱いので.体のエネルギー代謝を直接妨げ.症状を悪化させる可能性があります。 血糖降下剤を服用中に飲酒すると.血糖値が急激に低下し.低血糖を誘発し.治療に影響を及ぼすことがあります。 また.エタノールは血糖降下薬の代謝を速め.半減期を著しく短くし.薬の効果に影響を与える。 そのため.糖尿病患者さんはアルコールを控えることが大切です。