糖尿病管理：1.心理的バランス.2.禁煙・禁酒.3.油脂類の制限：動物性脂肪.揚げ物.油を含む食品.スープなど.なるべく少なく.ナッツ類を制限する。 食用油は1日18～27gで大さじ2～3杯分.油の種類による差はほとんどなく.オリーブ油と菜種油がやや優れています。 4.食塩の制限：3~6g/日。 5.炭水化物：つまり.穀物の主食.250~300g/日.1/52/52/5の配分で3食を食べます。 糖質は様々な穀物で比較可能です。 粗粒を組み合わせるメリットは.総合栄養食であることと.胃内滞留時間が長いことで.食事量を増やす理由にはならない。 お粥はグリセミック指数が高いので.プレーンミルクや豆乳で代用することができます。 (腎臓病は大豆製品が制限されます) 6.タンパク質：卵1~2個/日.純乳1~2包/日.油を除去した赤身肉1~2テール/日.魚が良い.澄まし汁。 腎臓病は.大豆製品を適量加えてもダメ。 7.制限されたでんぷん：ジャガイモ.サツマイモ.春雨.冷やし皮.冷麺など。 8.野菜：もっと食べることができる.煮込み.茹で.混合.しゃぶしゃぶ.生食。 なお.野菜の中には.山芋.人参.にんにく苔.豆腐.かぼちゃ.茄子など.やや糖分の多いものもあります。 9.果物：少量.昼食と夕食の1~1.5時間前に食べてください。 10.追加食事：3食/日.5~6食/日でも良いが.1日の総カロリーは増えない。 また.昼食や夕食の1~1,5時間前に純乳1包を摂取したり.果物を少量.種類を制限せずに摂取することも可能です。 11.食の原則：オリジナルで加工されたものでなく.粗くてもよく.細かくてもよい.少ない食事数を提唱する。 12.運動：食後40分後に適度な運動を開始し.40~50分/日。 空腹時や食後2時間を過ぎたら.もう運動はしない。 13.服薬の遵守：専門医に相談し.薬の移し替えを行う。 14.血糖値のモニター：インスリンを使用して1週間に1日7回以上血糖値をモニターし.インスリンを増減して随時モニターする。 角砂糖を常備：パニック.発汗.震え.めまいなどの症状があるときは.速やかに角砂糖を噛んでください。 15.理想体重（BMI）：体重（キログラム）÷身長（メートル）の2乗＝18～24.25～28は太りすぎ.28以上は肥満。 16.定期的な見直し。