ヘリコバクター・ピロリ菌に感染した場合、食器は毎日消毒することが推奨される。 ピロリ菌はグラム陰性の微好気性細菌で、唾液や糞便を介して他人に感染する。 ピロリ菌に感染しても無症状の場合もあれば、吐き気、嘔吐、腹痛、食欲不振などの症状を伴う胃炎、胃潰瘍、さらには胃がんに至ることもあります。 ピロリ菌感染が疑われる場合は、ピロリ菌呼気試験や迅速ウレアーゼ試験で調べることができます。 ピロリ菌と診断されたら、カトラリーは他の人と分けて使い、自分用のカトラリーは毎日熱湯で煮沸消毒します。 また、手指の衛生にも気を配り、汚れた水、カビの生えたもの、漬物、辛いもの、刺激の強いものを摂ることは勧められません。同時に、喫煙やアルコールをやめ、新鮮な野菜や果物を多く摂ることも必要です。 また、胃カメラやヘリコバクター・ピロリの呼気検査などの項目を定期的に見直すことも必要である。