免疫力を高める食べ物
1.キノコ
キノコはタンパク質が豊富で.鉄.亜鉛.カルシウムなどの微量元素を含み.脂肪分が少なく.必須アミノ酸.生理活性物質も含まれており.免疫力を調整することができ.人間の健康維持に非常に重要な役割を果たす。
最も優れたキノコはシイタケで.ビタミンBとビタミンDが豊富で.効果的に免疫力を高め.腫瘍と戦い.血中脂質を低下させることができます。
また.キノコには特別な「健康」成分であるキノコ多糖類が含まれており.強い抗がん作用や腫瘍細胞の成長を抑制することができます。 臨床的にはがん患者の免疫力を高め.抗がん作用の役割を果たすために使用することができます。
2.ニンジン
ニンジンには.アミロ分解酵素のほか.多量のビタミンCや微量元素の亜鉛が豊富に含まれており.体の免疫機能を高めて病気に抵抗する能力を向上させ.細菌に侵されるのを防ぐことができる。
ニンジンには.食品中のニトロソアミンやリグニンを分解する糖化酵素が含まれており.体内のマクロファージががん細胞を飲み込む力を2～4倍にして.体の免疫力を高めてくれます。
3.ハチミツ
食べ物や飲み物にスプーン1杯のハチミツを加えると.自然な抵抗力が高まります。 これは.ハチミツが優れた抗菌作用.抗炎症作用.防腐作用を持っているからです。 長期間にわたって摂取することで.免疫力を高め.細菌やウイルスの感染を防ぐことができます。
4.ベビー野菜
ベビー野菜には100gあたり約287mgのカリウムが含まれており.同じ重さのキャベツには130mgしかカリウムが含まれていないことが判明しています。
よくある「ベビー野菜のスープ煮」は.えのき茸を入れたり.鶏ガラスープを使ってスープを作ったりすると.免疫力アップにもつながりますね。
5.ブロッコリー
カリフラワーは.ビタミン.ミネラルなどが豊富です。 また.アルカロイド.フラボノイド.チオグルコシドなど.さまざまな有効成分が含まれています。 そして.カリフラワーはフラボノイドを最も多く含む食品のひとつで.体の免疫力を向上させ.風邪や壊血病の発生を予防することができるのです。
胃腸をサポートする食品は何ですか？
1.粟
『マテリアメディカ大全』によると.粟には「逆流や熱性赤痢を治療し.粥を炊いて食べ.丹田を利し.不足を補充し.胃腸を開く」という効果があります。 鉄分やビタミンB1が豊富で.粗粒で食物繊維が少ないため.消化がよい。
2.山芋
山芋は平たく甘いのが特徴で.肺.脾.胃.腎の経絡に属します。 マテリアメディカ大全」によると.ヤマイモは腎臓のエネルギーを高め.脾臓と胃を強化する。 アミラーゼやポリフェノールオキシダーゼといった消化を助ける物質が含まれており.胃や腸の働きを良くします。
3.かぼちゃ
かぼちゃは温性で.味が甘く.脾胃の経絡に入る。 カロテン.ビタミンB群.ビタミンCやカルシウム.リンなどの成分が豊富で.胃腸を丈夫にして食べ物を排出する働きがあります。
かぼちゃにはペクチンが含まれており.粗食の刺激から胃腸の粘膜を保護し.胃腸の不調に悩む人に適しています。 かぼちゃは胆汁の分泌を促進し.胃腸の運動機能を高め.食べ物の消化を助ける働きがあります。