豆腐は大豆から作られ、黄大豆とも呼ばれ、性質は平たく、味は甘く、脾、胃、腎、大腸の経絡に属する。 効能効果：中を広げて滞りを導き、脾を強めて利尿、解毒、むくみを取る。 適用人：大豆を挽いて豆乳や丸粒粥にすると、群衆の消化不良に使える。インディカ粥にすると、脾胃虚弱、疲労、水腫による栄養失調に使える。 栄養価：大豆は、タンパク質、リジン、脂肪、炭水化物、様々なビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富です。 召し上がり方：煮物に適している。 注意事項：大豆は炒めて食べると膨満感を引き起こしやすく、胃病患者は食べるのに適さない。 毎日食べる場合、食品の効能は限られており、病気の治療の役割を果たすことはできません。 もし不快な症状がある場合は、早めに医師に相談してください。