収斂脈とは.渋くて詰まりが取れにくい脈のことで.細く.遅く.短く.散在している。 収斂静脈の症状がある患者は.必要に応じて病院に行って診断を確認し.食事に注意し.栄養構造を調整する必要があります。 1.高繊維食 食物繊維は胆汁酸と組み合わせることで.胆汁酸塩の便中への排泄を増加させ.血清コレステロールの濃度を低下させることができます。 食物繊維を多く含む食品は.主に粗粒穀物.雑穀.乾燥豆類.野菜.果物などです。 食物繊維の摂取量は.1人あたり1日35〜45gが望ましいとされています。 2.お茶を飲む.タバコをやめる.アルコールを制限する 実験的な研究では.次のことが証明されている：すべての種類のお茶は.血中脂質を下げ.脂肪代謝を促進する効果があり.その中で緑茶は血中脂質を下げる最高の効果を持っています。 したがって.高脂血症の高齢者は.お茶をもっと飲んだ方がよいでしょう。 長期間の喫煙やアルコール依存症は.血液中の脂質代謝を阻害し.コレステロールや中性脂肪を増加させることが科学的研究により明らかになっています。 ですから.高齢者は禁煙とアルコール制限をするのが一番です。 3.低脂肪.低コレステロール食 高脂血症の高齢者は.動物性脂肪やコレステロールの摂取を厳しく制限する必要があります。 4.総エネルギーを制限する 高齢者の基礎代謝量は成人より少なく.必要なエネルギー量も少なくなります。 高脂血症の高齢者はさらに厳しくエネルギー摂取量をコントロールする必要があり.1人1日のエネルギー摂取量を29kcal/kg体重.つまり主食300g以下に抑える必要があります。 栄養士が高齢者に勧める食品は.肉まん.ご飯.パン.豆腐.豆乳.牛乳.赤身の肉.魚.各種野菜や果物などです。