病気の原因となりやすい食べ物 最近では.人々は非常に食べることを懸念しているが.不適切な食品のいくつかは.病気や癌につながる可能性があることを知らない。 ハムと乳酸飲料は.しばしば朝食のためにヨーグルトとサンドイッチを食べる人々が注意する必要があり.ハム.ベーコンなどのサンドイッチと乳酸飲料（有機酸を含む）を一緒に食べ.癌を引き起こしやすい原因となりやすい。 なぜなら.ソーセージ.ハム.ベーコン.その他の食肉加工品を保存するために.食品メーカーは食品の腐敗やボツリヌス菌の増殖を防ぐために硝酸塩を添加する。 硝酸塩が有機酸（乳酸.クエン酸.酒石酸.リンゴ酸など）に触れると.発がん性物質であるニトロソアミンに変化する。 したがって.がんのリスクを増加させないように.そのような加工肉を頻繁に食べることはありません。 牛乳とチョコレートは下痢になりやすい 牛乳はタンパク質とカルシウムが豊富で.チョコレートにはシュウ酸が含まれているため.この2つを混ぜて食べると.牛乳のカルシウムとチョコレートのシュウ酸が結合して不溶性のシュウ酸カルシウムとなり.非吸収性だけでなく.下痢.髪の乾燥などの症状が現れ.成長と発育に影響を与える。 魚介類とビールは痛風を誘発しやすい 魚介類はプリン体とグリコシド酸の2つの成分を含む食品の一種であり.ビールは重要な触媒であるビタミンB1のこれらの2つの成分の分解が豊富である。 ビールを飲むときに魚介類を食べる場合は.体内の有害物質の組み合わせを促進し.人体の血液中の尿酸の含有量を増加させるので.排出することが困難な尿路結石を形成する。 次のような理由があります。 自身の代謝に問題がある場合.魚介類を食べながらビールを飲むと.血中尿酸値が急激に上昇し.痛風腎症.痛風関節炎などの痛風を誘発する可能性が高い。 果物と魚介類は消化が悪い 魚介類を食べると同時に.ブドウ.サンザシ.ザクロ.柿などの果物を食べると.嘔吐.腹部膨満感.腹痛.下痢などが起こる。 これらの果物にはエラグ酸が含まれており.これが水産物中のタンパク質と出会うと沈殿して固まり.消化しにくい物質を形成するからである。