えのき茸は寒性で.味は甘く塩辛く.肝を補い.胃腸を利する効果があります。 脂肪の多い食べ物を頻繁に摂取すると.体内の血中脂質が増加します。 本品は血中脂質をクリアにし.血管は徐々に弾力を取り戻し.血圧も下がります。 肝は腱を司り.金針菜は肝の経絡に入り.腱や静脈の流れがスムーズになると疲れがとれるので.金針菜は疲労回復に有効です。 脾胃は気血生化の源であり.気血が十分であれば抵抗力も強くなる。 えのき茸には様々なアミノ酸が含まれており.子供の知能を刺激する効果もあります。 えのき茸にはパーキンソニンが含まれており.がん細胞に対してある程度の抵抗力があることが分かっています。
（注：あくまでも目安です。