黒ごまには.タンパク質.オレイン酸.リノール酸.リノレン酸.レシチン.ニコン酸.ビタミンA.ビタミンB1.ビタミンB2.ビタミンE.カルシウム.リン.鉄.マグネシウム.セレンが豊富で.老化防止や心疾患防止の機能があるので糖尿病の方でも安心して食べることができますね。 黒ごまに含まれるリノール酸にはコレステロールを調整する効果があり.黒ごまに含まれるビタミンEには膵臓の細胞を保護する効果があります。 黒ごまは糖尿病患者に有効で.1日10～15gの割合で黒ごまを食べると良いとされています。 ピーナッツ.ゴマ.メロンの種.ヘーゼルナッツ.クルミ.アーモンドなどのナッツ類を適度に食べることで.2型糖尿病の発症を予防できることがわかっています。 これらの食品には不飽和脂肪酸や食物繊維.マグネシウムなどが含まれており.体内でのインスリン分泌やインスリンによる糖分の分解を改善し.血糖コントロールの目的を達成することができます。 しかし.ナッツ類は高カロリー食品でもあり.摂取量を制限する必要があります。