時間が経った酢は必ずしも食べられるとは限らない。 時間が経った酢が食べられるかどうかは、主に外観とラベルの賞味期限で判断する。 外見上、酢に沈殿物があったり色が変わっていたりする場合は、賞味期限を過ぎていなくても食べるべきではありません。 賞味期限を過ぎると、外観に変化がなくても、食べることは勧められません。 賞味期限内であり、外観に変化がなければ食べることができる。 酢は良い炒め調味料、酸味、原料はもち米、小麦、ソルガム、トウモロコシ、ふすま、米など、遊離アミノ酸、酢酸や他の有機酸が豊富です。 料理に酢を加えると、料理の味がよりおいしくなり、酢はまた、コールスローなどの様々なブレンドすることができます。 胃酸分泌過多の人は酢を食べないか、控えめにすることをお勧めする。 腹痛やその他の副作用が発生した後に酢を食べた場合は、適時に医師の診察を受けることをお勧めする。