半熟のジャガイモを食べると.時に中毒を起こすことがありますが.明らかな中毒症状がないケースもあります。 この中毒の主な原因は.未調理のジャガイモが胃腸障害を引き起こし.中毒反応につながるためです。 また.ロボトロピンと呼ばれるアルカロイドが存在するため.半調理したジャガイモでは十分に破壊されず.中毒を起こすこともあります。 この中毒は.喉や唇のしびれ.頭痛.めまい.脱力感などの症状でも現れます。 半熟ポテトを食べた量が比較的少なく.患者の抵抗力が比較的高い場合は.このような状況でも通常大きな中毒を起こすことはなく.せいぜい吐き気などの症状を伴う不快な胃の状態になる程度で.適切な休息をとれば改善されることがあります。