胃火と肝火は薬による治療が推奨されており、食事療法には薬による治療効果はない。
胃火過多は胃熱とも呼ばれ、最近の食生活の乱れ、飲酒、不規則な食事、辛いもの、刺激物、脂っこいものの食べ過ぎなどが原因で起こることが多い。
胃熱の治療薬には、清胃散、三黄錠、牛黄清熱丸などがある。 中でも三黄錠は有名な漢方薬の瀉下薬で、苦くて冷たい性質があり、清熱解毒（体内の熱や毒を取り除くこと）、下痢、緩下作用があります。 三焦（胸腹部の熱邪が重い）の熱による口内炎や舌炎、のどの痛み、便秘などの症状に適しています。
肝火亢進は、情緒障害（手に負えない感情）、肝鬱化火（肝気の失調により熱邪が発生する）、熱邪の内攻などにより肝火が亢進するものである。
肝火病の治療薬としては、丹参解表散、ゲンチアナ下痢肝剤などがある。 ゲンチアナ下痢肝剤は肝胆の実火を清熱する作用があり、肝胆の旺盛な火によって起こる眩暈・充血（めまい・目の充血）、耳鳴り・難聴、強迫痛・口苦（強迫痛・肋骨部の痛み・口の苦味）などの症状を治療することができる。
胃火・肝火の患者は、症状の悪化を避けるため、薄味の食事に注意し、辛いものや刺激物、脂っこいものを避け、野菜や果物を多く摂るようにする。
不快な症状がある場合は、症状を長引かせないために、専門の医師の指導のもと、早めに病院を受診することをお勧めする。