神話1：大豆製品は野菜と同等 子どもが野菜を食べたがらないのを見て.大豆製品は栄養価が高いと信じ.子どもが野菜を食べなくてもいいように.豆腐や豆乳などの大豆製品を与える親がいる。 実際.大豆製品は栄養価の高い植物性タンパク質で.肉料理と同じように捉えることができますが.子どもが豆腐だけを食べて青菜扱いすると.ビタミンや食物繊維が不足します。 親が青菜を崩したり.野菜たっぷりの餃子を作ったりすると.やはり子どもは喜んで受け入れてくれます。 神話2：朝食は毎日牛乳＋卵 栄養の良い朝食は.穀類.動物性食品.牛乳.野菜・果物の4つの主成分が含まれていることが望ましい。 朝食に肉まん.麺類.薄味のご飯.パンなどの穀類が含まれていないと.カロリー供給が不足する。 タンパク質の多い卵や牛乳だけでは.子どもの吸収率が悪いばかりか.腎臓の負担を増やしてしまう。 タンパク質の多い卵や牛乳だけでは.子どもの吸収が悪いだけでなく.腎臓の負担を増やしてしまう。 間食は.子どもの食行動の悪さを示す顕著な兆候であり.ほとんどの子どもは自然にそのような傾向を持っています。 果物.ビスケット.お菓子.スナック菓子.パフなど.彼らにとっては一般的なおやつですが.それを我慢していると.通常の食事の食欲を妨げ.消化不良に悩まされることもあります。 もちろん.スナック菓子が全く食べられないわけではなく.成長障害のある子どもには.食間にスナック菓子を食べて体の栄養を補い.特に学童は食間に多少のスナック菓子を食べることができますが.その数は過度にならないように.栄養価が高く.糖質に適した食品を選ぶことが適切です。 神話4：飲料は子供を満足させようとする 近年.中国の肥満児発見率は急上昇しており.年間成長率は男子が10％.女子が8.7％です。 調査によると.これらの子供たちは肥満で飲料の無制限消費であり.一方では.子供はその甘味や酸味を好み.他方では.いくつかの広告プロモーションは.小さなカードやスーパーマンなどのおもちゃを伴って.かなり子供の注意を引き付ける。 多くの親が誤解していることもあり.多くの子どもは1歳か2歳の頃から飲料を好むようになります。 食前の飲み過ぎは.本番の食事に支障をきたし.子どもの成長・発達に影響します。 神話5：幼い子どもは肉が嫌い 幼い子どもにとって.鶏肉.牛肉.豚肉は噛み砕くのが難しいだけでなく.歯に詰まるので.確かに嫌いな食べ物です。 魚や豚肉.鶏の胸肉.エビ.ウナギなど.柔らかい肉を使うよう親が配慮すれば.子どもは喜んで食べてくれる。 子どもが肉を食べない場合.多くの親は子どもに飲ませるスープを作る。鶏肉を使ったスープは.淮山.シナモン.肉汁などのハーブを加えるだけでなく.2～3時間煮込んで.スープは非常に栄養価が高いと考えている。 実は.栄養の9割は肉のドリップに残っているのだそうです。 子どもたちが栄養を摂るためには.やはり肉を食べなければならないのです。 神話6：報酬として外国のファーストフードを作る 外国のファーストフードは.高エネルギー.高脂肪.高糖質の食品であり.しばしば簡単に子供の肥満.貧しい胃腸の機能や肥満の子供を引き起こす食べる.もっと外国のファーストフードを食べてはいけない。 神話7：野菜は皮をむくと栄養価が高い 実は.野菜は皮ごと調理すると非常に栄養価が高く.大根のスープやヘチマのスープなどは皮ごと調理します。 野菜の葉は茎よりも栄養価が高く.例えば青梗菜のスープを作るととても栄養価が高い。