栄養価の面では.たんぱく質.脂質.炭水化物が豊富で.カリウムも多く含まれており.シリアルの中でも栄養価の高い部類に入ります。 また.燕麦の麺には血圧降下作用や血糖降下作用があることを確認する研究もありますが.個人差があるようです。 糖尿病患者は.麦麺を食べる量を厳密に管理し.最大でも1.2食から1食半で十分であり.あとは適宜.野菜を追加していく必要があります。 もし.麦麺を食べた後に血糖値が著しく上昇するようであれば.その患者さんはこの種の食品に適さないということなので.今後食べないようにしましょう。