コリアンダーは血圧を下げることも上げることもできない。 血圧の調節には、食事や生活に加えて、主に薬物療法による調節も必要である。 コリアンダーは日常生活によく使われる野菜で、料理の味を引き立たせるだけでなく、ビタミンC、ビタミンB1、B2、カロチン、カルシウム、鉄、リンなどの豊富な栄養素がある。 コリアンダーの適度な摂取は人体に有益であるが、コリアンダーに血圧を調整する効果があるという研究はない。 もし血圧の増減があれば、良い食事と生活習慣を維持するだけでなく、適時に病院に行って関連検査を受け、病気の原因を究明し、治療を目標とする必要があり、食べ物だけに頼ることはできず、必要であれば、降圧剤による治療が必要である。