食事で腎臓を養う秘伝のレシピを知りたいという人もいれば.腎臓に有害な食品を食べるのが怖いという人もいるはずです。 1.塩分の摂取をコントロールするために.塩にはナトリウム塩.カリウム塩など多くの種類があります。 グルタミン酸ナトリウム（MSG）.チキンエキス.生醤油などの添加物は.リンを含むものが多く.腎臓の働きを悪くし.腎障害を誘発するので.摂り過ぎないようにする.3． タンパク質の摂りすぎは.腎臓の負担を増やす可能性があります。 腎臓病患者の適切な食事療法は.病気の回復に非常に重要な役割を果たします。 腎臓病患者は何を食べたらいいのか？ どの程度が適切か？ これは一言では言い表せません。 病気の種類や症状の重さによって異なります。 1.腎臓病患者は塩分やアルカリを摂ってもよいのですか？ 我々は.通常の大人は一日あたりの塩の約5〜6グラムを消費し.一部の地域では一日あたり一人当たり12グラムに塩を食べる.塩は塩化ナトリウムであり.アルカリは炭酸ナトリウム.ソーダはナトリウムを含むあまり塩とアルカリを食べて.重炭酸ナトリウムです.それは.腎水腫の患者は塩とアルカリの摂取量は.塩に一人二三制御すべきであるので.浮腫を誘発する身体の水分保持を行うのは簡単です。 一人当たり2～3gの塩分が減塩食とされています。 また.無塩食は非科学的で.時間が経つと脱力感やめまいを起こしやすい。 2.腎臓病患者はどれくらいの水を飲めばいいのか？ 通常の尿量は1日1000～2000ml.急性腎炎.急性腎不全.乏尿やネフローゼ症候群.乏尿やむくみを伴う慢性腎不全の患者は.水分摂取量をコントロールすることが一般的です。 これは.飲んでも飲んでも出ないと.体内の水分の滞留が水腫を悪化させ.また高血圧を悪化させるので.尿量に500mlの水を加えることが適切だからです。 尿量が増えると水分摂取量が緩和されることがあります。 尿量が正常な患者さんは.摂取できる水の量を制限する必要はありません。 また.急性腎盂腎炎.尿道炎.膀胱炎などの尿路感染症の患者さんは.適時の診察と投薬に加え.水分を多く摂り.排尿を多くすることが病気の回復に大変有効です。 3.腎臓病患者は.魚.エビ.卵.肉などを食べてもよいのでしょうか？ 魚やエビの食品は.いくつかの腎臓病患者が意識的に食べていない.それは腎臓に良くないと思うが.実際には.このような食品は.アレルギー性紫斑病などのアレルギー疾患で.異種タンパク質アレルギーや魚やエビアレルギーの歴史の疑いで紫斑病腎炎は.慎重に使用する必要があります一般的に禁忌にする必要はありません。 魚.エビ.卵.肉など.人体にとって非常に重要な構成要素であり.タンパク質を含む食品を食べた後.肝臓で分解され.腎臓から排泄されることで体の細胞や組織が作られます。 患者さんの中には.腎臓病が重篤でないからあえてタンパク質を摂らないという方や.病状がおかしいのにタンパク質を制限しない方もいらっしゃいます。 備考：腎臓病患者の中には.病気が長引き.回復が遅い人もいるので.患者同士でよく話し合い.情報や経験を交換しています。 注意すべきは.人それぞれ特徴があるので.完全にお手本にするのではなく.自分の状況を踏まえて判断することです。